鸵鸟蛋和荷包蛋大家应该都不陌生，但如果是鸵鸟荷包蛋您一定会感到惊讶吧！鸵鸟蛋，则是目前世上最大的蛋；鸵鸟蛋一般长达15公分，宽8公分，重量可达1．5公斤。一粒鸵鸟蛋，可供24人享用。看到这巨蛋，我们该如何下手把它煎出世界上最大的荷包蛋呢？以下就是用土大妈鸵鸟蛋煎出世界上最大的荷包蛋的具体步骤：

一．取出蛋液和蛋白。 

 看着眼前这巨大的鸵鸟蛋，真的有不知所措、无处下手的感觉。看着蛋的体积就应该可以想象得到，取蛋液和蛋黄的难度。跟普通蛋相比，鸵鸟蛋的蛋壳要硬上几百倍，必须得用尖锐的刀才能解决。用尖锐的刀敲了好几下，才把蛋壳敲出一个孔，可见这土大妈鸵鸟蛋的蛋壳是有多硬啊！

二．分离鸵鸟蛋蛋液和蛋黄。 

费尽苦心好不容易把鸵鸟蛋蛋壳拨开一个大口，但没有这么大的容器来煎，那只有把蛋液和蛋黄分开下锅油煎了。

三．油煎鸵鸟蛋一面。 

我们把鸵鸟蛋的蛋黄先倒入之前备好的平底油锅上，哇！映入眼帘的不是一个蛋黄，那简直就是一个大饼嘛！听着油锅吱吱的煎蛋声，闻着那独特的香味，口水早已流出。但面对一个巨蛋我们该怎么煎出跟平常吃的鸡蛋那样，两边金黄金黄的呢？

 四．油煎鸵鸟蛋另一面。 

随着时间一分一秒的过去，一面已经煎好，但蛋实在是太大了，要想反过来煎，只有再拿一个平底锅了。可想而知，这鸵鸟蛋是有多大啊！大概又过了几分钟，世界上最大的荷包蛋——土大妈鸵鸟蛋终于出炉啦！

看着眼前这色香味俱全的世界上最大的荷包蛋，真有忍不住想吃的冲动。荷包蛋的基友们，心动了吧！那就赶紧来试试吧！