土大妈觉得我国幅员辽阔所以蛋俗在不同的地区都有不同的内涵，但是这说明蛋品在很久以前对我们来说就不仅仅是我们生活中的普通物品，她对我国的文化习俗等方面起到了积极的作用，丰富了我国的文化史。今天蛋品大王土大妈就和大家以前细数一下以土鸡蛋为代表的蛋品的风俗文化：

   在我国古代寒食节有很多的土鸡蛋蛋俗比如雕画土鸡蛋、送彩色土鸡蛋等。据《荆楚岁时记》载： “斗鸡，镂鸡子，斗鸡子。古之豪家，食称画卵”，“今代犹染蓝茜杂色，仍如雕镂。递相饷遗”。古代相传寒食节吃彩色土鸡蛋能“发积藏，散万物”、“补益滋味”。

    宋代之后因为清明节和寒食节的日期相近，很多的土鸡蛋的蛋俗就和清明节合二为一了。在我国东北地区有“清明不吃土鸡蛋，穷得团团转”的说法，所以在清明节这一天家家户户是一定要吃煮熟了的土鸡蛋的，这个习俗保留至今。在我国台湾地区也会在清明整修祖墓时吃土鸡蛋的习俗，全家人围在坟墓四周剥食红色鸡蛋，蛋壳就撒在墓地四周，表示代代相传、生生不息之意。

  端午节蛋俗更为具有鲜明的特征。端午节吃土鸡蛋在我国很多地区都有，在东北一带端午早晨，长者将熟土鸡蛋放在小孩肚皮上滚动，而后去壳给小孩吃下，据说这样可以免除日后肚疼。在山东烟台、威海等也同样有这样的蛋俗。河南一些地区端午节吃土鸡蛋主要是为了祛病辟邪。端午节吃咸蛋也是湖北人的重要习俗，江汉平原一代在端午节前，家家户户都要腌一些土鸡蛋或鸭蛋以备节日之用。关于端午节吃咸鸭蛋的习俗在民间流传着一段传说：相传很久以前，天上有个瘟神，每年端午的时候，总要溜到下界播疫害人。受害者多为孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。做母亲的对此十分心疼，纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头，求她消灾降福，保佑后代。女娲得知此事，就去找瘟神说：“今后凡是我的嫡亲孩儿，决不准许你伤害。”瘟神知道女娲法力无边，不敢和她作对，就问：“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿？”女娲一笑说：“我的孩儿很多，这样吧，我在每年端午这天，命我的嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋，凡是挂有蛋袋的孩儿，都不准许你胡来。”这年端午，瘟神又下界，只见孩子们胸前都挂着一个小网袋，里面装有煮熟的土鸡蛋或者咸蛋。瘟神以为这都是女娲的孩子，所以就不敢动手。这样，端午吃蛋之俗逐渐流传开来。土大妈觉得这样的习俗体现了人们爱护儿童保护儿童希望儿童健康顺成长的美好心愿。

  中国人崇尚礼尚往来，作为节日重要食物的土鸡蛋或咸蛋，是节日人际交往的重要礼品。据《通城县志》（清同治六年版）记载：“五月五日亲故以角黍、腌蛋相馈遗。”土大妈认为从中我们可以看出在很久以前土鸡蛋或者咸鸭蛋就做为一种传递友情的礼物登上了历史的舞台，写下了光辉的篇章。

   土大妈认为虽然因地因人的不同我国的蛋俗也会有所不同，但是所有的蛋俗表达的内涵都一样。这说明蛋品不仅仅是一件普通生活物品，她已经成为一种风俗一种文化为我国的发展起到了积极的作用。无论是春节、清明、端午蛋俗，还是生育期间的蛋俗都都表达了民众希冀平安生活、避害趋利的心灵诉求。所有的蛋俗都传递着人们追求人际和谐，起到增进友谊等作为。中国人十分看重维护人际关系和谐，人际互动对于凝聚族群力量无疑具有重要作用。妇女产后，亲友送土鸡蛋看望，既祝贺新生命的降临，也加深亲情友情。清明培墓蛋俗更是有利于家族亲情的传递。女婿端午给岳父母送土鸡蛋礼物，则是另外一种的人际互动。我国的蛋俗其张弛有道、娱乐身心。对于长期处于农业文明的中国人而言，节日提供了难得的放松身心的好机会，众多的游戏和工艺品调剂着紧张劳作的民众生活。所以说以土鸡蛋为带表的蛋品在中国几千年的古文化发展史中起到了不可磨灭的积极作用。