鸡蛋跟人一样，都是有生命的个体。不同的是，它又比人要脆弱得多，如果不进行科学的存放，那么就相当于无意之中扼杀了这个小生命。

那么鸡蛋究竟该如何存放呢？下面我们一起来看一看：

鸡蛋正确的摆放方式应该是大头朝上,小头朝下。这是因为鸡蛋大头部位有个气室,是鸡蛋呼吸的地方,如果不能呼吸就会放坏的.就和人一样，如果没有鼻子和口，那么就很容易窒息甚至死亡。蛋是一种会呼吸的小生命，蛋壳上较尖的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的呼吸作用。如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。因此，如果想要保持蛋的新鲜度，还是得注意摆放方法。

不管是放在蛋托上还是放在冰箱时，要把尖端突出的那一边朝下，盒装的蛋也一样。如果和鱼类、韭菜、芹菜等气味浓重的食物并放，蛋会吸走这些气味，不管是煮或者煎，气味都不会散去，保存时要特别注意.要大头朝上，小头朝下。

总而言之：鸡蛋的摆放要大头朝上小头朝下放，这样可以让鸡蛋更好的呼吸，延长鸡蛋的保存寿命

小小的蛋有大大的学问，今天，你又学会了蛋品知识了吗？