处子鹅蛋是什么样的呢？我想很多亲都是不知道的，那么今天土大妈就和大家一起扒一扒处子鹅蛋的那些事儿。

处子鹅蛋就是指但是一年一次的新鹅开始下的蛋，就是指头窝鹅蛋。处子鹅蛋营养价值较高，土大妈的处子鹅蛋的特点就是：蛋黄大，蛋白浓稠。对于处子鹅蛋的个头比较小，这是很官方的说法。处子鹅蛋比普通鹅蛋要小一些，好似大家都能理解，因为对于那些年轻的蛋鹅来说，这下的头一个蛋，可以说是“处子秀”，所以比较小是理所当然的。但是不是所有的小的鹅蛋就是处子鹅蛋。有些不法商家就是利用人们对处子鹅蛋的误解 “挂羊头卖狗肉”、“金玉其外，败絮其中”。他们抓住消费者的心理把小鹅蛋当处子鹅蛋买，土大妈强烈要求对于这样的生产企业，关闭没商量。土大妈所有的蛋品当然包括处子鹅蛋都是实实在在的产品，包证质量，保证不做虚假宣传。其实判断是否是处子鹅蛋的标准是处子鹅蛋的蛋黄大，有弹性，打在碗里有凸感。还有处子鹅蛋的蛋清比较浓稠，含水分低。装过处子鹅蛋的碗、盆上会有糊状的东西在上面。有些处子鹅蛋的蛋壳上有一些血丝，表面也会比较脏。因为正常情况下处子鹅蛋是不会用水清洗的。蛋品洗过都会降低保鲜度。

处子鹅蛋之所以会无限风光主要是因为人们的潜意识里第一个才是最好的心理作用。还有就是处子鹅蛋这种新生的事物满足了人们的猎奇心理。最后一个原因是人们对营养价值高的纯天然的食品的需求增加。