现在的餐桌上大家不再讲究七大碗八大菜的排场了，人们讲究节约讲究养生。餐桌上现在最时尚的话题是养生，养生这个词是源于营养，从字面上去理解营就是谋求，养就是养生。营养的字面意思就是谋求养生之道。古中医的的养生指保养和调理身体。现代科学的含义是机体摄取食物然后消化吸收，利用食物中的营养调节自身的生理功能，维持正常的生长、发育和防止疾病的功能。土大妈的有机鸡蛋就是以养生为目的，打造出的一款既美味又营养的养生有机鸡蛋。

  我们的土鸡蛋饲养在粤北林区，公鸡一般都是在5个月以上才成熟，体重在3.5公斤左右，母鸡性成熟也是在5个月以上，也就是说我们的蛋鸡会在5个月以后才会产蛋。我们的有机鸡蛋平均重量在40-45克之间，比市场上的鸡蛋个头偏小。蛋壳的颜色多为粉壳、浅褐色偶见白色。土大妈的有机鸡蛋最显著的特点是蛋黄的颜色相对比较黄，蛋黄的比例比较大，蛋清比较浓水分含量少。

  选择土大妈有机鸡蛋作为养生食材的主要原因是，土大妈的有机鸡蛋在价格上远远低于保健品。在安全方面也高出那些人工制造的养生品，土大妈的有机鸡蛋宝贵之处就是天然无污染。而且有机鸡蛋的烹饪方面简单，早上一个白水蛋或者蒸鸡蛋或者煮面条煮汤圆的时候加入一枚有机鸡蛋就好。简单、方便、快捷、省事、营养、健康、美味等等优势，让土大妈的有机鸡蛋以一种蓬勃的气势，如火如荼的发展起来，占领着人们餐桌的显著位置。土大妈的有机鸡蛋成为人们餐桌上一道亮点，越来越受到人民群众的喜爱。