土大妈牌乌鸡白凤蛋与鸡蛋相比从营养价值来看有低脂肪、低胆固醇的特征。从外观上来看蛋黄大，蛋清稠的特点。从保健作用来看有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老的作用。

 乌鸡白凤蛋的作用

 一、乌鸡蛋白凤蛋有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放养中的乌鸡蛋白凤蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。非常适合为小朋友、学生等做为日常的营养补充。

 二、胆固醇含量少是土大妈12枚乌鸡白凤蛋最显著的特征，其含量仅为普通鸡蛋的五分之一。土大妈家的12枚乌鸡白凤蛋富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。而维生素 E 又能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，减少组织中脂褐质的堆积，抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。所以把乌鸡白凤蛋做为家庭日常的食材为家人提供更多的营养保障。

 三、土大妈的乌鸡白凤蛋也是很好的药膳保健佳品。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，并且有利于产后体质恢复；儿童食之可增强智力，保护视力；常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害。

四、土大妈的乌鸡白凤蛋具有以下功能：

 1、补气补血、镇静安神、明目益智；

 2、补肾壮阳、强筋健骨、舒筋活络、止血止痛；

 3、调理阴阳、滋补肝肾、养血通经；

 4、改善骨髓造血功能，提高血液中血红素的含量；

 5、防止心血管疾病，降血脂、降血糖、降血压；

 6、镇静大脑、调节神经、促进代谢、恢复疲劳；

 7、增强肝脏解毒功能，活跃内分泌系统，加强肌体免疫力；

 8、抗癌、抗肿瘤、延缓衰老；

9、产妇食用后能明显提高乳汁的免疫能力，促进婴儿的健康成长。