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上海鹅蛋,还是土大妈的最对味儿

文章出处:韶关市土大妈农业开发有限公司 人气:-发表时间:2013-12-30 17:25:00

 上海人在食材方面是比较讲究的,上海人对食材的要求是非常精细的,要求新鲜、品质优良,味美、营养高、所以土大妈的上海鹅蛋投入市场后就受到上海人的喜欢,因为土大妈的上海鹅蛋符合上海人对食材的要求:土大妈的鹅蛋新鲜,因为我们的鹅蛋基本每天都是销售一空的,尤其在这样的季节,鹅蛋产蛋率很低,现在的交通很发达一边3-5天就能到达上海客户的手中。味美。我们的蛋鹅是自由放养,喂食菜叶、青菜等自然绿色食物。这点大家毋庸置疑因为鹅天生就是素食主义者,只吃素食。这样就保证了上海鹅蛋的味美,环保、绿色。这也是上海人所崇尚的美食标准。

在口味方面上海菜以浓汤、浓汗厚味为主,后来逐步变为卤汁适中,有清淡素雅,也有浓油赤酱,讲究鲜嫩、色调,鲜咸适口。土大妈的上海鹅蛋可以用多重的烹饪方式烹饪,既可以做得清淡素雅、咸鲜适中也可以烹饪的浓厚多汁,鹅蛋适合口味多样的变化风味独特等优点。比如上海人最喜欢的卤汁鹅蛋,蟹黄鹅蛋等等。

在营养方面土大妈的上海鹅蛋的营养也让上海人喜欢:鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;鹅蛋中还有丰富的的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素ADE、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

 

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