土大妈鸡蛋验货标准

文章出处：韶关市土大妈农业开发有限公司人气：-发表时间：2014-03-03 15:19:00

东莞鸡蛋批发市场基本没有很规范的标准，但是如果你要在东莞批发鸡蛋，自己心中就必须要有一杆称，这杆称就是你对东莞鸡蛋批发市场中那些鸡蛋的标准，是你验货的标准，是你是否能接受这些鸡蛋的标准。土大妈今天就和你说说土大妈心中的这杆秤。

首先从颜色来看，颜色漂亮有关泽，特新鲜的还带着一层白霜

第二、从个头来看，大小没有很明确的规定，但是外形一定要协调，那些外形畸形的鸡蛋一定不能要，很有可是病鸡下的蛋。

第三、鸡蛋壳表面无残留土、泥、草等污物，是干净整洁的。

第四、鸡蛋打开蛋清比较浓厚、清澈。蛋黄圆润，颜色美丽，新鲜。

第五、所有的鸡蛋无异味只有鸡蛋特有味道。

第六、鸡蛋的外壳是完整的，没有破损或者裂缝。

第七、包装结实，整齐、整洁。

第八、鸡蛋托是干净的，整齐的。

土大妈以上说的是东莞鸡蛋批发市场中的验货标准，下面说说是那些是不规范的，千万不能要的坏蛋，那些常见的不合格蛋。

第一种流清蛋，就是指蛋清已经流出来的蛋。

第二种碎壳蛋:指蛋壳有严重损坏但是蛋液没有溢出的鸡蛋。

第三种是搭壳蛋:这类坏蛋，单单是看外壳是完整的，但是蛋的内部情况已经完全变质，蛋黄和蛋壳粘在一起，有的已经变质发臭了。

对于流清蛋、碎壳蛋只要仔细检查就能发现。但是搭壳蛋可用灯照法鉴别,将蛋置于灯光下,蛋壳透明无阴影,晃动无声音为好,反之则为搭壳蛋。

这些就是土大妈对东莞鸡蛋批发市场批发鸡蛋是必须知道的一些标准和常识。希望能帮到那些批发鸡蛋的朋友。

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