鸡蛋已经成为广东人生活中必不可少的一种食物，任何一个小家庭在都会准备一些鸡蛋，随着生活水平的不断提高，广州人对食品营养要求越来越高。普通饲料鸡蛋渐渐的淡出广州人的视野，大家更愿意选择广州土鸡蛋，那么怎样区分广州土鸡蛋和普通鸡蛋。成为广州人共同的疑问，今天土大妈就为你说说广州土鸡蛋和普通鸡蛋的区别：

首先我们从外形上来看有什么不同：土鸡蛋与普通鸡蛋相比，土鸡蛋较小，一般在42~53克之间。土鸡蛋的大小、颜色深浅不一，不像市场上卖的普通鸡蛋，个头大，颜色很统一。

最重要的是营养成分不同：土鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量更高，而且富含免疫因子，所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高好多，这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的。

在口感很不同：土鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味；普通鸡蛋的口感比较差，这点经常买土鸡蛋人都吃得出来。

价格差也比较大：普通笼养鸡的产蛋率能达到95%，年产蛋量高于300枚。土鸡的产蛋率只有30%左右，也就是说，每只土鸡平均要积蓄3~4天的营养才能产下一枚小小的鸡蛋，每年产蛋数量很难超过100枚。土鸡蛋的成本比普通鸡蛋高一倍多，市场价也比普通鸡蛋贵差不多一半。当然不是说贵的就是土鸡蛋，但是正宗的土鸡蛋一定不会便宜。

所以想要购买广州土鸡蛋的你，一定要注意以上几点，才能购买到正宗的广州土鸡蛋。