食疗是广州这两年比较流行的一个热词。随着生活水平的提高，广州人越来越关心所吃的食物是否安全，更愿意在日常生活中食疗调整身体状况，而不是病的去医院。营养丰富的广州土鸡蛋一样能起到食疗的作用。

先来看看广州土鸡蛋的蛋清的食疗作用。蛋清的食疗作用主要体现在润肺利咽、清热解毒这方面。可以用于治疗咽痛、目赤、腹泻、烧伤等作用。如果小孩惊厥的可以用蛋黄加乳汁给小孩服用可以起到治疗的作用。

小孩消化不良可以用广州土鸡蛋的蛋黄制成蛋黄油治疗。值得注意的是给小孩吃的是蛋黄油，而不是蛋黄，消化不良的小孩食用鸡蛋黄后会更严重。小婴儿湿疹也可外敷蛋黄油。

PS：蛋黄油的制作方法：将广州土鸡蛋煮熟，剥去外壳，除去蛋白，把蛋黄放入小锅中，用小火慢慢的烘烤，取油即可。

当然用煮熟的整个广州土鸡蛋剥去外壳包上纱布，敷在淤青处，能起到去淤青的作用。用于敷眼袋也能起到很好的作用。

小小的一枚广州土鸡蛋竟然有大学问，土大妈记录下这些只是希望能用我们优质的广州土鸡蛋帮助到更多的人，只希望我们小小的一枚广州土鸡蛋给你带去美味和健康。