土大妈的广州土鸡蛋的主要特点：从外形来看我们广州土鸡蛋的个头比饲料鸡蛋偏小，蛋壳颜色较深，打开之后我们的广州土鸡蛋的蛋黄比例比普通鸡蛋的要大，颜色呈桔红色。

 土大妈的广州土鸡蛋的蛋鸡是散养的，而且是整个白天都是放养在外面的。在白天我们的蛋鸡是可以自由活动的，不受拘束，这样的散养鸡的饮食范围较广泛，饮食内容更复杂。我们的散养鸡下的广州土鸡蛋营养丰富，味道鲜美，在口感上远远超过饲料鸡蛋。

当然我们所的散养不是指让鸡让满天飞，四处窜。我们的散养是相对的散养，是指在一定的区域范围内的饲养比如一座三、一片森林里在我们可以控制的范围里放养。这样既保证了鸡的自由活动和取食，也能保证蛋鸡的饲养环境相对安全，饮食和疾病也可以得到一定的保护。这样安全、营养的广州土鸡蛋才是大家真正需要的。

 我们的蛋鸡每天都会喂食一些青菜叶，蛋鸡自己在林去也能吃到一些青草、虫子什么的。蛋鸡经常吃青草和菜叶，而绿叶中富含类胡萝卜素，它们积累在蛋黄中，所以广州土鸡蛋的蛋黄颜色是漂亮的橙红色。我们这样散养的蛋鸡饮食相对复杂，所以我们深圳土鸡蛋的蛋黄颜色不是很规律。吃饲料的鸡没有吃青草的机会，所以蛋黄只有核黄素发出的浅黄色，而且食物统一蛋黄颜色也相对比较一致。我们这样放养的广州土鸡蛋的蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。煮熟后广州土鸡蛋蛋黄弹性好，蛋清透明感强，易剥皮，无腥味，口感绝佳，香味自然纯真、入口清爽、香而不腻、余味绵长、营养价值高，是理想的养生保健蛋品。我们的广州土鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。