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鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系
文章出处：韶关市土大妈农业开发有限公司
人气：-发表时间：2013-06-13 17:23:00
分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
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