土大妈放养蛋荣膺广东省韶关食品界最高荣誉——韶关三宝，是韶关人们首选的送礼手信。是广东省销售类的蛋品大王，是广东省的名蛋。有些不道德的商人，看着土大妈的广东土鸡蛋销量高，很受咱们老百姓的喜欢，不法商贩开始用普通鸡蛋或者“洋鸡蛋”冒充广东土鸡蛋从中获益。

土大妈家的广东土鸡蛋都是放养在林区，喂食五谷杂粮的，今年来随着粮食价格的猛涨，土大妈的饲养成本也日渐高涨，所以我们家的广东土鸡蛋会比普通鸡蛋贵一些。最高的差价1,枚可以达到0.5元的差距其价格，当时大家还是喜欢选择土大妈这样的高营养有保障的土鸡蛋。可能正是这样的价格差异让一些商贩起了以次充好，以假代真的方式谋取利益。但是土大妈想说，假的始终是假的，群众的眼睛是雪亮的。

 土大妈要提醒大家的是既然价格存在差距，那么广东土鸡蛋和普通鸡蛋之间也是有差距的，只要大家购买的时候擦亮眼睛，就不容易上当受骗。其实土大妈的土鸡蛋在口感上和普通鸡蛋的差异很明显，土大妈的广东土鸡蛋口感更好，因为放养蛋鸡摄食广泛，鸡蛋微量元素含量更高所以口感好。当然在外形上我们家的土鸡蛋和普通鸡蛋也是有区别的。洋鸡蛋、饲料鸡蛋因为喂食了饲料，而且喂食的饲料比较统一，这样的鸡蛋更像流水线生产出来的东西一样，个头大，而且大小统一，蛋壳的颜色也相对统一。我们家的广东土鸡蛋个头更小，大小不一，蛋壳颜色深浅不一。多呈褐黄色，具有个性。如果我们透过表面看本质，打开蛋壳看里面的话就更容易区分了。洋鸡蛋，饲料鸡蛋蛋黄就会散，蛋黄比较小，颜色比较淡。我们家的土鸡蛋开后蛋黄颜色成自然的黄色，有凸感。而且不容易散黄。

当然有专业人士会质疑说单凭这几点就能区别广东土鸡蛋是否造假那并不那么科学，因为卖鸡蛋的老板不会让买主 把鸡蛋打开之后再买，而仅从外行上来鉴别却并不容易。连人民币都能仿造，更别说鸡蛋了。有些养鸡场通过给鸡喂一些特殊饲料就可以改变鸡蛋的颜色和外形，所以从外部来区别不容易。那么土大妈就建议大家要想不上当，那最好的办法就是到正规的大商店和大超市去购买。因为大超市如果有假那么可以投诉，可以有售后。然后就是选择土大妈这样的大牌企业，有品牌意识不会造假，选择了好的品牌就不要轻易换。