在春节前后广东鸡蛋批发价格都会有所增长，节后一般都会有一个低迷阶段，这是这些年广东鸡蛋批发市场的通用规律。但是今年节后学校开学，工厂开工，众多食堂开始采购等原因广东鸡蛋批发价格竟然逆天的一路走高。难道广东鸡蛋批发价格就会因此转势？做为广东省的蛋品大王，广东鸡蛋批发商中的领头羊土大妈今天同大家一起探讨一下广东鸡蛋批发价格为什么会打破常规逆势而涨的问题：

 一、首先我们从目前的蛋鸡的存栏量来看，去年因为情流感和粮食的上涨导致蛋鸡的存栏量程递减的状态，蛋鸡的量在减少，那么广东鸡蛋批发市场上的鸡蛋供应量也在减少。根据广东目前养殖户的习惯来看，一般对蛋鸡的补栏都是采取两个月一次循环的补充方式。在受2013年下半年鸡蛋行情一路走低的情况，养殖户大多数在2014年1月的时候都没有进行充足的补栏，大多数养殖户的预计时间都是在3月份才开始补栏，也就是说目前广东市场蛋鸡的存栏量于2013年同期相比有了大幅度的下滑。

 二、广东省是全国最大的鸡蛋输入省份，众所周知距离越远运输成本越大，广东鸡蛋批发市场的鸡蛋的主要货源就是河北、湖北、河南、辽宁等省份，所以广东鸡蛋批发价格是这次节后上涨最高的。广东是全国最大的鸡蛋输入省份，其年产量仅为40万—50万吨，广东省对煎鸡蛋的消费量却高达400万吨以上，但是广东本土的鸡蛋生产量只在40-50万吨左右，土大妈是广东本土鸡蛋的主力军，在3月呈现出供不应求的销售状态。

 三、粮食的上涨在直接影响到了广东鸡蛋批发的价格。鸡蛋的成本中最重要的一个环节就是饲料成本占整个鸡蛋成本的70%—75%。土大妈的蛋鸡饲料都是选用自己调配的全粮食饲料，绝不添加工业饲料，所以随着粮食的上涨土大妈的鸡蛋成本也在随着上涨。

 四、如果从现在开始蛋鸡的存栏量及时补充也是要到6个月以后才会有充足的鸡蛋进入广东鸡蛋批发市场。也就是说要到8、9月广东鸡蛋批发价格才会趋于稳定。广东目前蛋鸡的总存栏量其实就是现在广东鸡蛋批发市场可供销售的总的鸡蛋量，二者相辅相成是影响广东鸡蛋批发价格的重要原因。2011年的持续高利润激发了养殖企业的补栏热情，导致2012和2013两年蛋鸡存栏量过高，2013年6—7月达到峰值。之后，由于蛋价低迷，2013年下半年补栏热情降低，整体存栏量有一定幅度的减少。这就是导致现在的鸡蛋价格上涨的主要原因。冬季由于天气寒冷，产蛋率相对较低，原本预计12月开始鸡蛋供应量下降，但受到禽流感影响，淘汰鸡价格下滑，2013年12月—2014年1月并未有集中淘汰现象，整个淡季存栏量下降幅度有限。

 以上就是土大妈根据多年的经验总结出来的广东鸡蛋批发价格年后反季节增长的原因，根据以上情况土大妈觉得广东鸡蛋批发价格还会有上升的空间，但是也提醒各养殖户不要盲目的为蛋鸡补栏，如果蛋鸡的补栏过多，鸡蛋供大于求是市场价格也会随着下跌。