鸡蛋品种不同营养价值一样吗?常见鸡蛋有哪些?
蛋类是人们日常补充蛋白质的重要来源之一,生活中最常见的就是鸡蛋了,鸡蛋品种非常的多,常见的土鸡蛋、柴鸡蛋、农家草鸡蛋、乌骨鸡蛋、山鸡蛋等,那么鸡蛋品种不同营养价值一样吗?一起来了解下。
鸡蛋品种不同营养价值一样吗?
差不多的,没有太大区别。不管是土鸡蛋、柴鸡蛋、五谷蛋、富硒蛋、初生蛋、蘑菇蛋、乌鸡蛋、笨鸡蛋,还是绿壳蛋、红壳蛋、白壳蛋,它们都是鸡蛋,而鸡蛋的营养成分主要是蛋白质、维生素、脂肪和矿物质等,鸡蛋品种尽管五花八门,但总的来说营养成分是相差不多的。
常见的鸡蛋有哪些?
1、绿壳蛋
绿壳蛋是我国特有的禽类品种绿壳蛋鸡产的蛋,由于目前绿壳蛋鸡养殖量小,所以绿壳鸡蛋的产量和销量在鸡蛋总体产销当中占比很小,现在真正绿色天然的绿壳鸡蛋很受欢迎。
2、褐壳蛋
在超市里见到的最多的鸡蛋可能就是褐壳蛋了。产褐壳蛋的蛋鸡品种有很多,比如美国海兰公司的海兰褐、法国伊萨公司的伊莎褐、德国罗曼公司的罗曼褐、美国迪卡布公司的迪卡褐、英国罗斯公司的罗斯褐,以及国内的两个褐壳蛋鸡品种农大褐和B-6鸡等。
3、粉壳蛋
粉壳蛋其实也属于褐壳蛋,颜色是浅褐色,国内习惯性叫粉壳蛋,而这个鸡蛋主要是杂交而来的,一般是由褐壳蛋和白壳蛋杂交而来的,如亚康、伊莎粉、海兰灰、罗曼粉等。或者是白壳蛋或褐壳蛋,跟其它品种杂交的杂种鸡,如农大三号、花凤鸡等。另外国内很多地方品种,如文昌鸡、仙居鸡、百日鸡等,产的鸡蛋也是粉色的。
4、白壳蛋
白壳蛋鸡是重要的商品蛋鸡种类之一,通常采用集约化笼养的方式进行饲养。国内饲养的比较多的白壳蛋鸡品种有罗曼白、迪卡白、京白904、京白938、星杂288等等。
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