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- [蛋品知识]为什么贵司的鹅蛋偏小？[ 2017-09-17 ]
- 我司蛋鹅是本土东北鹅，故鹅蛋会稍微小一些。正如正宗农村土鸡蛋会小点且品质好一样，我司鹅蛋也有品质保证。请放心食用。
- [蛋品知识]为什么绿壳蛋色泽不大统一，有些有麻点？[ 2017-09-17 ]
- 因我司绿壳蛋鸡为江汉黑羽乌鸡，所以蛋壳色泽有深浅不统一等现象，也有部分蛋壳有麻点。如正宗农村土鸡蛋有大有小、蛋壳有深有浅一样，此绿壳蛋品质有保证，请您放心食用。
- [蛋品知识]土鸡蛋的说法？[ 2017-09-17 ]
- 土鸡蛋在南方叫土鸡蛋、正宗土鸡蛋、散养鸡蛋，走地鸡蛋等等。在北方叫笨鸡蛋、柴鸡蛋、溜达鸡蛋。
- [蛋品知识]蛋壳表面为什么有时会有黑点现象？[ 2017-09-17 ]
- 主要是蛋壳在母体钙化过程时，由于有异常物质沉淀从而形成黑色素凝结即黑点现象。这种沉淀只是在蛋壳外表，不影响蛋品品质。
- [蛋品知识]为什么部分快递运输的土鸡蛋会出现无鸡蛋变质的散黄现象？[ 2017-09-17 ]
- 因为包裹在分拣过程中上下抛掷及运输过程中颠簸所造成。
- [蛋品知识]为什么鸡蛋会粘壳？[ 2017-09-15 ]
- 因为鸡蛋蛋壳表面粘到水，如清洗或温差大的冷热环境下出现凝水等情况下，导致蛋壳表面的角质层遭到破坏，从而让鸡蛋失去了天然的保障，细菌就容易“破壳而入”导致鸡蛋部分破坏，这就是粘壳现象。
- [蛋品知识]为什么鸭蛋“脏”保质期会更长？[ 2017-09-15 ]
- 因为所有鲜蛋上面都有一角质层,如果一清洗, 角质层会遭到破坏，破坏后保质期要缩短约三分之二。2016年4月左右，国内一著名零售商要求蛋品一律要洗干净才能送收货。结果顾客买回蛋品后一周内纷纷发生“散黄”“粘壳”现象，退货投诉爆棚。
- [蛋品知识]为什么鸭蛋“脏”会更好卖？[ 2017-09-15 ]
- 因为老百姓印象中鸭蛋“就是这样的”，要“带泥巴的蛋才土，才是放养的”，“干净的蛋是饲料蛋”。
- [蛋品知识]鸭蛋为什么会脏？[ 2017-09-15 ]
- 众所周知，鸭子必须在田野、池塘中放养，不能像鸡一样在鸡舍里圈养，故鸭子又有“水鸭子”之称。
- [蛋品知识]问：关于色泽统一度要求？[ 2017-09-14 ]
- 答：同一批次同一包装商品色泽整齐，无色度差异众所周知，中国本土鸡蛋是土色或叫粉色的这种蛋因鸡种原因与褐壳（俗称洋鸡蛋）相比，在蛋壳色泽统一度上有较大差异。故在蛋品国标GB2748-2003标准中感官指标色泽条款中写的是：“具有禽蛋固有色泽”。
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