培训是鸡蛋企业土大妈这些年来始终坚持的一项基本原则。土大妈的蜕变和土大妈狠抓培训息息相关。

  在2011年5月鸡蛋企业土大妈的就派出员工李红梅就参加了国内顶尖级培训公司的课程“探索-蜕变-IN”长达数月，花费数万元的培训，真的让李红梅从毛毛虫蜕变成了美丽的蝴蝶。

 对鸡蛋企业土大妈而言，要的当然不仅仅是李红梅一个人蜕变，土大妈要的是所有员工的蜕变，要的是整个土大妈的蜕变。土大妈用2年的时间完成了第一次蜕变。

 土大妈用潜能开发培训让员工去面对特殊的工作，从而激发员工的潜能。比如在合适的时候让员工换岗，让员工在不同的岗位上体验不同的工作方式。开发了员工的潜能，对公司而言一岗多人会，是人才的积累。对员工而言是把自己变成综合型的全能人才。这样的情况下得到的体验及感受很容易延续回现实工作和生活对个人和公司都是一种升华。

 土大妈用压力锅型的培训提高员工的抗压能力。公司会设计不同的“陷阱”让员工掉下去。然后让员工自己找出路，让没有掉下去的员工去分析他掉下去的员工，如果是自己应该怎么解决。这样的方法提高了这个团队的抗议力，也能让员工更全面的分析问题，提高士气的同时大家更团结。

 对鸡蛋企业土大妈而言培训在很多的时候就是生活和工作的一部分，正是因为土大妈的培训和自我的蜕变和提高，才是土大妈成为世界500强的长期或者伙伴，才能写下销售类的广东蛋品大王的奇迹。