土大妈的山鸡蛋基本特征介绍

 土大妈的山鸡蛋是放养在山林中野鸡所下的蛋。野鸡蛋的蛋壳比较坚硬，野鸡蛋的蛋壳厚度0．25—0．28毫米，纵径平均4．37厘米，横径平均3．43厘米，蛋形指数1．27左右、重量在25-30克之间，相对于大家熟悉的土鸡蛋个头小了一半。野鸡蛋的内部结构也和普通鸡蛋一样内则有气室、卵白及卵黄。土大妈家的野鸡是放养的每只野鸡因为食入的食物不同所以我们家的野鸡蛋的颜色差异较大常有橄榄色、暗褐色、浅褐色、灰色、蓝色和白色。

  浓缩的就是精华这是野鸡蛋的营养价值的真实反映

 野鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

  野鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。   

 野鸡蛋中含有较多的维生素B和锌、硒及其它微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

  土大妈的野鸡蛋谷氨酸含量高所以更美味

 野鸡蛋谷氨酸含量比较高，这是比普通草鸡蛋更加鲜美的原因；

   野鸡蛋活性钙的含量是普通草鸡蛋的四倍，是青少年和孕妇补钙的好补品。

  野鸡蛋富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力。

 土大妈的野鸡蛋安全靠谱老少皆宜

 野鸡蛋不含抗生素、激素等药物残留。食用后能强壮体魄，增智增力。野鸡蛋是值得大家食用的安全放心的蛋品。野鸡蛋的主要营养成分测试结果：干物质41.03% 、粗蛋白（去壳）13.01% 、粗脂肪（去壳)14.58%、甘油脂(蛋黄)3.40mmol/L 、极低密度脂蛋白(蛋黄)2.70mmol/L 、低密度脂蛋白(蛋黄)0.07mmol/L 、高密度脂蛋白(蛋黄)1.03mmol/L 、卵磷11.74g/100g 。