有一种百搭食材，可以让你做出各种美味佳肴，你能想到的是什么？

       ——鸡蛋

       番茄炒鸡蛋、茶叶蛋、紫菜蛋花汤，蛋花面汤，鸡蛋作为百搭食材，可以充分满足你的小需求。

被兔子实验耽误的鸡蛋 

        有这样一个说法，我们从小听到大，那就是一天吃一个鸡蛋就可以，吃多了反而对身体不好。即使鸡蛋营养价值极高，也有很多人担心胆固醇升高，一天不敢多吃一个。

        100 多年前，一则有关于胆固醇的实验，将鸡蛋打入了小黑屋，喂食兔子大量的胆固醇发现兔子身体出现不正常现象。由于这个实验，当时科学界一直流传着一种说法是：避免摄取蛋黄，就可以避免胆固醇升高，从而远离心脏病。

鸡蛋重新站在了历史的舞台 

        今天，经过权威专家大量研究，人民日报为鸡蛋正名，文中表明吃鸡蛋过多影响胆固醇这是站不住脚的科学，自此，鸡蛋华丽逆袭，解开了人们多年对于鸡蛋的误解。

       这下，再也不用担心吃鸡蛋过多胆固醇会升高了。当然，这不是胡诌的，人们对于鸡蛋的恐惧一直存在，但是在这个信息化时代，一切要靠科学说话。因此，瑞典医生一天吃八个鸡蛋，结果却让人大吃一惊——

        不管志愿者每天吃多少胆固醇，甚至是每天15 个鸡蛋的量，其身体内的胆固醇量依旧保持不动。这一研究，震惊了整个营养界，一直以来的谣言被打破，我们不得不对鸡蛋说：这些年，委屈了。

鸡蛋的营养价值 

        为鸡蛋正名之后，让我们重新认识一下鸡蛋的营养价值吧！蛋白质一直是鸡蛋营养价值的根源所在，能够高效补充人体营养。除了蛋白质，鸡蛋还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时鸡蛋富含 DHA 和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利,能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素 B 和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。家里有老人小孩，不知道怎么改善饮食的可以放心的吃鸡蛋了。

       一天吃几个鸡蛋合适？ 那么，一天到底吃多少个鸡蛋合适呢？在我们为鸡蛋正名之后，可能很多人依旧会问这个问题，在这里我可以很严谨告诉你，每天可以无限制的吃鸡蛋，鸡蛋的营养价值，超乎你的想象。