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笨鹅蛋营养成分专业详解

文章出处:韶关市土大妈农业开发有限公司 人气:-发表时间:2013-12-31 15:26:00

   相对于土鸡蛋,大家对笨鹅蛋的了解是比较少的,所谓笨鹅蛋就是散养的鹅蛋。土大妈的笨鹅蛋平均每枚蛋重145克足有,是鸡蛋的3-4倍。蛋壳是白色的偶有淡绿。因为我们家笨鹅蛋的放养的,所以每只蛋鹅所摄取的食物就不一样,所以蛋壳的颜色就不一样,但是圈养鹅蛋因为喂食的统一,那么蛋壳的颜色也相对统一。土大妈的笨鹅蛋属纯天然,所以蛋黄大呈桔黄色,蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩,极易被人体消化吸收。

    笨鹅蛋含有丰富的营养成分,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质;鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;蛋黄内铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

    鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

记忆力差:笨鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天,有清脑益智功能,对增强记忆有特效,忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。

    所以在寒冷的季节日常中食用一些笨鹅蛋是大有益处的,但是笨鹅营养价值高,个头又大土大妈建议每月每人不要超过20个为宜

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