（一）土大妈有机鸡蛋产品简介

  有机食品出现在我们日常的生活之中，有机食品的定义就是：在生产和加工中不允许使用基因工程生物及其产品，禁止使用化学农药、化肥、防腐剂等化学合成物质。土大妈的有机鸡蛋的蛋鸡就是按照国家的相关规定，按照有机鸡蛋的标准喂食蛋鸡。

  我们的蛋鸡都是喂食天然的农作物，生出的蛋，安全符合有机鸡蛋的标准这样的鸡蛋更有营养，健康，味道上更是鲜美。  有机鸡蛋，不仅营养价值高，不含激素，农药及各种重金属物质，而且天然味美，是鸡蛋行业的最高标准。

  土大妈的有机鸡蛋具有蛋黄大、水分低、胆固醇低、味道鲜美、富含免疫因子，营养均衡、含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素。

    从外观上看土大妈的有机鸡蛋蛋黄为橙黄色，蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、胶原蛋白含量更高。煮熟后，蛋清弹性好，透明感强，易剥皮，无腥味，口感绝佳，香味自然纯真、入口清爽、香而不腻、余味绵长、营养价值高，是老少皆宜的营养健康的营养食品。

  我们的蛋鸡都是全天候的放养的，蛋鸡可以自由活动。喂养的食物必须是农作物不能含有任何的抗生素和激素。土大妈按照以上的标准严格执行，最后我们得到的才是正宗的有营养的，安全的、味道鲜美的符合国家检验标准的有机鸡蛋。

 （二）有机鸡蛋必须达到的标准：

 蛋鸡的生长环境是否尊重了其自然生长的福利标准；

 其次，饲料是否来源于有机种植业；

 最后，要看是否由第三方认证机构进行认证，并有证书和标志。

（三）土大妈有机鸡蛋饲养环境

 土大妈有机鸡蛋对饲养环境、饲养过程要求很高，养殖前，必须对环境进行现场勘察，通过对空气、土壤、水源进行检测，确定无污染，符合有机蛋鸡的养殖条件，才能进行养殖。在饲养过程中全部采用有机饲料，有机饲料的产品质量也经过相关检验，所有养殖过程须符合有机产品规程。由于这里的土鸡全部采取放养，饲养周期长达一年以上，炖出来的鸡汤口感鲜香，原汁原味，营养丰富，爽口劲道。有机鸡蛋，不仅营养价值高，不含激素，农药及各种重金属物质，而且天然味美，是鸡蛋行业的最高标准。

（四）土大妈有机鸡蛋产品检验报告

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 （五）土大妈有机鸡蛋相关参数

土大妈有机鸡蛋相关参数
每一净含量	40-50g	是否属于特禽蛋	否
蛋壳颜色	粉色、白色	蛋黄颜色	黄色、淡黄、王米黄
蛋清占比约	56.5%-58%	蛋黄占比（越是便宜的蛋黄占低）	约30.5%-32.5%
蛋壳占比	11%-11.5%	蛋白质含量	经2008年8月7日该批次检验，结果为13.7%
蛋出厂时间	5-7天
蛋的直径	短轴半径为：1cm 长轴半径为：2.5cm	蛋壳曲线	方程式为x2／a2+y2／(ky+b)2=1
蛋清黏稠度	较高	蛋壳钙化程度	优
适合消费对象	普通大众	适合经销对象	单位企业、经销商
储存温度	5-9月份（20℃以下）	储存时间	5-9月份（45天）
鸡蛋产地	湖南常德	蛋鸡鸡种	三黄鸡

  （六）土大妈有机鸡蛋包装用品的相关参数

土大妈有机鸡蛋包装用品的相关参数
纸箱的长宽高	60cm*30cm*30cm	纸箱的硬度	中等、高度
纸箱的重量	1000g	平均承受压力	25PA
纸箱的厚度	0.5cm	纸箱的堆放层级	5层
纸箱的瓦楞纸级别	1级	纸箱的瓦楞纸型号	TDMWLⅠ
蛋托的长宽高	30cm*30cm*5cm	蛋托的重量	150g

 （七）土大妈有机鸡蛋检验检疫相关参数

土大妈有机鸡蛋检验检疫相关参数
检疫证类型	动物检疫合格证	检验机构	湖南省桃源县动物卫生监督所
鲜蛋执行标准	GB2748-2003
是否通过GAP（良好农业规范认可）	是	检疫证有效期	7天

 

（八）土大妈有机鸡蛋蛋种——三黄鸡，“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。

    

（九）三黄鸡饲养环境：主要是采取放养的方式，水是三黄鸡必不可少的营养物质之一。在整个饲养过程中，鸡的饮水量大约是采食饲料量的2-3倍，气温愈高饮水量愈多。充足而符合卫生标准的饮水供应是肉鸡饲养成功的重要保证。

    （十）三黄鸡所喂食物——五谷杂粮