市场竞争越来越激烈的今天，我们发现蛋品行业的竞争从价格战，到内耗的火拼，再到服务方面的标准战等等蛋品行业的竞争无处不在，纵观获胜者，有一条很重要的条件就是，品牌鸡蛋胜利。良好的鸡蛋品牌无疑成为企业占领市场和终端的最好武器。在鸡蛋品牌的较量中，作为占据流通领域重要位置的土大妈更是品牌鸡蛋比拼的重要见证者和实施者。

品牌鸡蛋通过良好的饲养管理规范，保证了蛋鸡的饲料质量、饮水质量和环境质量，从而保证了品牌鸡蛋的安全性。此外，品牌鸡蛋蛋壳上经常附着沙门氏菌等病菌。它们都是不耐热的细菌，并不影响烹调后的安全性，但是消费者用手拿过鸡蛋之后如果没有及时洗净，却可能会污染其他食物。因此，品牌鸡蛋经过特殊表面杀菌处理，使消费者又多了一层安全保证。没有品牌的鸡蛋因为不知谁是生产者，其质量便无法控制。

品牌鸡蛋有的增加硒含量、有的增加碘含量、有的减少胆固醇、有的增加钙、有的增加锌……也就是说大品牌的鸡蛋，在营养方面有更多的选择。

品牌鸡蛋一般都十分重视鸡的饲养方式，让它们能获得比较丰富的“食物”来源，所以鸡蛋的味道和蛋黄的颜色也得到了改善。

    因此，对于一些注重饮食安全性的消费者来说，品牌鸡蛋的土鸡蛋质量更高，更愿意选择，消费者都知道一分钱一分货的道理，所以更愿意选择价格偏贵的安全系数高的品牌鸡蛋。