-
-
土大妈为您准备的土鸡蛋知识大全
土大妈是你身边的自然蛋品专家,亚洲运动会供应商合作伙伴,中华环保联合会会员单位。专注于蛋品等农产品的生产与经营,CCTV《致富经》推荐企业。公司座落在全国重点林区——韶关。主要经营品种有:土鸡蛋、鲜鸡蛋、鹅蛋、鸵鸟蛋、鹌鹑蛋和土特产等。
-
-
品牌鸡蛋专家为你详解土鸡蛋史
土大妈自然蛋品专家,亚洲运动会供应商合作伙伴,中华环保联合会会员单位。专注于蛋品等农产品的生产与经营,CCTV《致富经》推荐企业,其中土鸡蛋深受大家的喜爱。
-
-
笨鹅蛋营养成分专业详解
以在寒冷的季节日常中食用一些笨鹅蛋是大有益处的,但是笨鹅蛋营养价值高,个头又大土大妈建议每月每人不要超过20个为宜
-
-
为什么鸡蛋蛋黄颜色比较黄(偏红)?
答,鸡蛋蛋黄颜色深浅是由母鸡所吃食物决定的。如果母鸡所吃的食物中老玉米、胡萝卜等成分较多时,都会造成蛋黄颜色比较黄(偏红),这种蛋食用是安全。
-
-
在煮整个鸡蛋时,为什么蛋清和蛋黄会混在一起呢?
1.可能在煮鸡蛋加热前,鸡蛋已经散黄了,以致蛋清和蛋黄混在一起。2. 可能煮鸡蛋时因火力过大,同时又因是急火,所以导致蛋清和蛋黄混在一起。
-
-
鸡蛋怎样煮才容易剥壳?
利用热涨冷缩原理。将鸡蛋煮熟以后,再放在冷水浸泡一会,或在常温下环境下放置较长一段时间,鸡蛋就容易剥壳。一般情况下,在鸡蛋煮熟后马上就剥壳吃,是不容易剥的。
-
-
为什么鸡蛋会出现小洞(沙眼)
鸡蛋出现沙眼的原因是因为鸡蛋在母鸡体内成形过程中,蛋壳钙化不完全导致,这种蛋是安全的,请放心食用。
-
-
蛋壳内壳为什么会有黑点现象
答:有两个原因:之一,主要是蛋壳在母体钙化过程时,由于有异常物质沉淀从而形成黑色素凝结即黑点现象,这种沉淀只是在蛋壳外表,不影响蛋品品质。之二,客户购买到鸡蛋以后,将鸡蛋存放在冰箱或厨房时沾到了水,破坏了鸡蛋外壳的角质层(沾水易滋生细菌),损坏了该蛋天然屏障,然后导致蛋内膜损坏并变色形成黑点。这种鸡蛋因只是内膜破坏,故经过加热煮熟后,食用是安全的。
-
-
关于客户反映鸡蛋有腥味或苦味的情况
这种问题是客户味蕾、心理因素、烹饪工艺或其他食物交叉的因素。
-
-
隔水蒸鸡蛋(整蛋)为什么容易爆裂?
因为隔水蒸,它是直接100℃的蒸汽快速加热,这样蛋体内外受热是不平衡及不均匀的,故易破裂。如果是水煮蛋,加热时鸡蛋内外部受热较一致,并且加热时是逐渐升温,所以水煮蛋比隔水蒸蛋更不容易破哦。